此次回家佔據了媽媽的廚房，訓練我的廚藝，雖然仍待加強中，但多了幾道勉強可以裝裝賢慧的菜色。
現在來大玩「蕃茄」，主題是「一樣蕃茄，兩個吃法」~到底平常只被我做成蕃茄炒蛋的蕃茄姊妹，到底會變身成什麼呢？
這次「一樣蕃茄兩種吃法」的菜色，皆屬於涼菜類，分成懶人便利版及懶人有一點難度版。
有話是「由檢入賒難」，為了不養成懶惰的習慣，我們就從比較難一點點的開始吧
在進行料理前，懶惰的我們還是得要勤快處理可愛的蕃茄，那便是將蕃茄切成塊狀。
很簡單的作法：
1.準備工具菜刀及湯匙。
2.蕃茄對半切開，用湯匙挖掉內部會噴汁的蕃茄籽籽。
3.沒了蕃茄籽籽的蕃茄切塊，放置一旁備用。
備註：多汁的蕃茄籽籽丟掉很浪費的，可以直接吃他們，或是留著加入蕃茄炒蛋內亦可。
做完前置工作後，便開始第一道懶人有一點難度版之「蕃茄羅勒豆腐沙拉」。
準備的材料有：蕃茄、羅勒（九層塔君是也）、豆腐（傳統板豆腐）、紅酒醋、油醋醬（紅莓醋+橄欖油）
我的紅酒醋是在city's super買的，至於在挑選油醋醬時，真是難倒不常吃沙拉的我，一架子的商品，卻不知到要挑哪一罐，最後決定回家自己做！
油醋醬的作法很簡單，但每個人喜歡的口味不同，調配油醋醬基本成員就不一樣，一般使用的材料有油、醋、檸檬汁、鹽巴、胡椒、蒜末。喜酸者，檸檬跟醋比例可高，喜油者，就多加一點油囉。至於油及醋的種類，也是看各人喜好，一般人多使用橄欖油，這是偏西式的作法，沒有橄欖油怎麼辦？葡萄籽油、核桃油、花生油也可以，有些人再加了橄欖油後也會加沙拉油，所以選擇油類還是看個人喜好以及手邊有哪些材料囉；醋的部分也是如此，米醋、水果醋、酒醋都是可以選擇，因為這道菜另外還加了紅酒醋，所以另使用的醋是紅莓醋來製作油醋醬。
作法：
1.蕃茄去籽切塊、豆腐切成細長條狀，九層塔君洗淨切片。
2.橄欖油與紅莓醋混合，以1：3的比例調製油醋醬，不喜酸者，醋的比例可少一點。
3.將蕃茄、九層塔君、紅酒醋及油醋醬攪拌，放置冰箱一陣子，目的是使其入味。
4.用餐時間取出醃漬入味的蕃茄羅勒沙拉，並與豆腐一同食用即可。
若是講求完美，擺盤後，更有請客的fu~~
蕃茄羅勒豆腐沙拉吃起來酸酸甜甜，水果醋香以及九層塔的味道非常的搭，可能是因為加了紅酒醋的關係，還有一種可樂的味道，是很適合夏天吃的清爽料理唷。
Ps.根據原本食譜分享者，其食用時都是搭配馬芝瑞拉起士，有一次使用改成豆腐，被我看見後，就依樣畫葫蘆做出來了，但良心建議愛美的小姐們，請食用豆腐吧，這樣身材會好唷。
而且切好的豆腐，其實跟起司一樣的美啦~~
接下來是懶人便利版之「義式番茄大蒜橄欖油沙拉」
如何簡單？如何做？真的很簡單很簡單，只需要~~無印良品的「義式番茄大蒜橄欖油麵包醬」，有了這個調味包，就一切都不是問題啦~~
除了無印良品的調理包，尚須要主角蕃茄，以及配角切片的法國麵包，準備好了就開始吧。
步驟真的真的很簡單：
1.蕃茄去籽、切塊。
2.打開無印的調理包，裡頭有油包及粉包，倒出攪拌。（有了這個調理包，很多材料都不用準備了，奸笑）
3.放入蕃茄攪拌均勻，置入冰箱一陣子，使其入味，其實不放冰箱也可以，視個人習慣。
接著就是神奇的時刻啦，嘿嘿
噗噗，長的一模一樣耶！！只是我家廚房的燈光比較暗，下次打光拍一定更美！！
看到這裡，有沒有覺得客人來家裡又可以拿出一些菜式來騙人啦~
若能在前晚做好醃漬蕃茄，隔天配法國麵包，就是優雅早餐啦
以上為小小分享，兩個蕃茄沙拉是看了貴婦奈奈的網誌後，進行實作。
因本人不是很會作菜，及材料有限，完成品偏台式，希望大家不要嫌棄
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